Delicias de la Comida Prehispanica

"Nutrición cultural y culinaria por el rescate de nuestra identidad y soberanía alimentaria". Mexico, Todos los derechos reservados.

agosto 06, 2015

ULTIMO POST.

Queridos amigos, este es el último post de este blog ya que migraremos a un nuevo portal. Por favor tomen nota y los espero proximamente en deliciasprehispanicas.com un portal multidiciplinario donde tendremos mas orden, limpieza, profesionalismo y muchas sorpresas! ...

No lo olviden!

Los esperamos.






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julio 26, 2015

Sé parte de La #JustaPozolera9




Se parte de La Experiencia en la Justa Pozolera 9 y asiste al MARIDAJE DE POZOLE

¿Qué le pondrías al pozole?
Para participar, envíanos una receta inédita y/o original en donde el pozole sea el ingrediente principal.
En esta "Experiencia" podrás probar el pozole con diferentes bebidas para descubrir cuál es tu favorita.
Envía un correo a infomil@nrm.com.mx con el asunto "MARIDAJE POZOLERO" y participa para ganar un lugar en la Justa Pozolera "La Experiencia"




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julio 24, 2015

AGOSTO 4to. Festival del Hongo. Agendalo!

Festival del Hongo, Acaxochitlán, Hgo., México, 2015.
15 y 16 de Agosto!
Conocimiento y tradición.

Cursos, talleres y una feria gastronómica!...Aquí puedes ver el programa completo.

Los organizadores, a través de un comunicado, adelantaron que la cuarta edición del Festival del Hongo incluirá cinco talleres relacionados con la elaboración de xochimapales, identificación de hongos silvestres, introducción al mundo de los hongos, cultivo de hongo seta y globos de cantoya.
También confirmaron la presentación de las exposiciones Hongos Silvestres, Diversidad Fúngica de Hidalgo y Artes Plásticas, la participación de 12 grupos musicales y cinco obras de teatro.

Pulsando aquí puedes ver el programa completo.







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julio 14, 2015

Taller “Uniones (huipiles) con randa”

¿ Quieres aprender la técnica de randa de aguja ?

Regresa nuevamente el taller de randa, en esta ocasión de la comunidad de San Pedro Amuzgos, Oaxaca.

Taller “Uniones con randa”
Descripción: el objetivo del taller es comprender la manera como se hacen las uniones de los huipiles, con distintas puntadas de "randa" como lo elaboran en San Pedro Amuzgos,
Oaxaca. Los participantes aprenderán en un muestrario, diferentes diseños de uniones. Estas uniones sustituyen las puntadas de costura.



Imparte: Odilón Merino - artista invitado, San Pedro Amuzgos, Oaxaca.
Fecha: Del 17 al 21 de agosto de 2015.
Horario: 10:00 a 13:00 h.
Dirigido a: público en general a partir de 15 años de edad.
Cuota de recuperación: $ 550.00 (incluye algunos materiales)

Informes e inscripciones
Museo Textil de Oaxaca
Hidalgo 917
Centro Histórico
Oaxaca de Juárez, Oax.
50 116 17
50 111 04 ext.106
info@museotextil.org



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julio 07, 2015

TACO, simplement délicieux! Bon Appétit !!!

Con este documental, le explicariamos a un francófono como llega el taco desde el campo hasta el plato!
En Mexico un TACO es simplemente delicioso... y así lo explicariamos en francés!
Desde el campo hasta el plato.
El taco es un portador de alimentos que se enriquecen de mil maneras, con ricas salsas, chiles y escabeches... Plato y cuchara milenaria esta tortilla, posiblemente nieta de los tlacoyos, o de tortillas más gruesas como las gorditas, se rellena de guisos tan variados con frutos del mar y del campo, carnes, pescados, quelites o insectos!... pero una simple tortilla con sal, ya es deliciosa!

El Maíz, tal y como lo conocemos hoy, es el resultado de la manipulación de sus granos por el hombre mesoamericano, hace cientos de años!... y hoy es embajador de Mexico en el mundo entero. La nixtamalización, tambien es un invento mesoamericano de la época prehispanica, que utiliza la cal** para desprender el ollejo de los granos de maiz, tambien los hace más nutritivos, facilitando igualmente su molienda, para lograr ese suave y maravilloso Taco!
No hay persona en Mexico que lo resista... ese es nuestro Taco, y es hecho de maíz...
NUESTRO MAÍZ! ... un regalo de Mexico para el Mundo!

En Mexico un TACO es simplemente delicioso... y así lo explicariamos en francés! Desde el campo hasta el plato. El...
Posted by Delicias Prehispanicas y Contemporaneas on Monday, July 6, 2015

Bon Appétit !!!
Visita Mexico
** que es la cal y como se hace? Sigue la ligahttp://goo.gl/8m4rYR


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junio 26, 2015

BARBACOA PARA TODOS, en la Feria Actopan Hidalgo 2015

No te pierdas la Feria de la Barbacoa que se celebra por motivos del aniversario de la Fundación de esta Ciudad! ... un paseo gastronómico que no te debes perder!

Hidalgo se vestirá de fiesta el próximo mes, durante 10 días de celebraciones en la Feria Actopan Hidalgo 2015, que se realizará del 3 al 13 de Julio.

Como cada año se llevarán a cabo los actos conmemorativos por el aniversario de la fundación de la ciudad, además de su ya tradicional “Feria de la Barbacoa” en donde los mejores elaboradores de Barbacoa del estado compiten para coronarse como el mejor barbacoyero del año, esta es una ocasión para probar la especialidad regional de Actopan, una de las delicias de origen prehispánico que ofrece esta hermosa tierra hidalguense.



Además el público podrá disfrutar de presentaciones musicales, bailes, jaripeos, charreadas, obras de teatro, desfile de carros antiguos, juegos mecánicos, sin olvidar los mejores pulques y curados de la región.

Mira un video de lo que podrás disfrutar a través de nuestro canal en Facebook.

No olvides darle LIKE a Delicias Prehispanicas y Contemporaneas, pulsa en "recibir notificaciones"... comenta, comparte, disfruta!  Salud! y BUEN PROVECHO!


Barbacoa para todos en la tradicional FERIA DE ACTOPAN, 2015. Agendala! Turismo gastronómico; pulque, curados y...
Posted by Delicias Prehispanicas y Contemporaneas on Friday, June 26, 2015






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