marzo 23, 2012

Origen de la palabra QUETZADITZIN

Pues nada, tan solo un ejemplo mas de como una nueva palabra puede hacerse viral, con el ingenio de alguna persona sin nada que hacer. Pero aquí te expongo las pruebas contundentes, de que es un invento del siglo 21!

En efecto, la palabra Quetzaditzin, ha estado circulando en las redes sociales como posible origen de la palabra Quesadilla, y hasta alguien ha dicho que Moctezuma "quesadilleaba de lo lindo con sus cuates". Sinembargo hemos resultado engañados, porque los mexica o aztecas NO CONSUMÍAN QUESO. Nunca conocieron otro lácteo que no fuera la leche materna.
Estos 5 puntos te sacaran de la duda:
1.- La palabra TORTILLA se dice en nahuatl TLAXCALLI
2.- La lengua nahuatl no tiene la letra D.
3.- La partícula -TZIN al final de las palabras del idioma nahuatl tienen un significado de honor (reverencial) y en algunas ocaciones se le utiliza como diminutivo.
4.- Las palabras terminadas en -ILLA son diminutivos y  son españolas (pescadilla, por ejemplo, es palabra del siglo XV). 
5.- La palabra QUESADILLA viene de "queso" + diminutivo a la usanza del siglo XV, es decir que es 100% Española.


En la capital de la República Mexicana  la palabra QUESADILLA se refiere a una  "tortilla de maíz doblada por la mitad que en su interior puede tener una gran variedad de guisados y queso, también las hay con queso solamente, e inclusive sin queso" por ejemplo:

La quesadilla de papa, quesadilla de frijol, quesadilla de nopalitos o de chicharron en salsa verde etc. Pueden o no contener queso y  en el Distrito Federal se siguen llamando quesadillas!

En los demás estados del país, la “quesadilla” es únicamente hecha de queso, como lo dice su nombre. Por lo que cuando son hechas con guisos, se les llama simplemente "tacos o taquitos de papa, frijol, chicharrones, etc.

Y a la fiesta donde estos platillos abundan en cazuelas, le llamamos tipicamente "TAQUIZA" ... palabra derivada de la palabra taco, porsupuesto.... (cuando han oído "vamos a una quesadilliza" ?)

Finalmente, las quesadillas aparecieron con ese nombre en la época colonial, pero no se sabe exactamente la fecha.




El comal - The hotplate
Tortillas de maiz y quesadillas en un
restaurante del Ajusco, Mexico.

Enlaces Relacionados:

QUESADILLAS NUTRACEUTICAS?

El otro dia,  publicamos una receta de quesadillas "nutraceuticas", para saber mas sigue esta liga.


EL POSIBLE ORIGEN DE LA PALABRA TACO, para saber mas haz click aqui

6 comentarios:

  1. Muy bueno.

    Gracias.

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  2. Sin embargo en México no hay provincias, hay Estados. Gracias por la info. saludos!

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    1. Todo lo que esté afuera de la capital es llamado Provincia. :B

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    2. son estados libres y soberanos no provincias, las provincias están en españa y algunos otros paises.

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    3. son estados libres y soberanos, no provincias las provincias están en españa y otros paises.

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  3. Muy buen aporte, ya que el querer nahuatlizar (no se si asi se dice) palabras sin necesidad es un poco mas que ocioso y creo que lejos de aportar a la cultura, deforma el sentido original de el gusto o necesidad que algunos sentimos por rescatar las tradiciones culinarias de nuestos paises.

    En cuanto al nombre de quesadilla obviamente las quesadillas son de queso. QUESadilla indica claramente que debe llevar queso. Que los capitalinos insistan en llamar asi a cualquier clase de de taco, molote o empanada lleve o no queso es otro asunto mas en ningún momento implica que las QUESadillas puedan ir sin queso. En mi humilde opinión.

    Comenté como anónimo porque ahora estoy conectado con otra cuenta de google, pero soy
    Comenteitor.

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