El Consejo Estatal de la Cultura y las Artes de Hidalgo anuncio el curso que abarcará desde la época prehispánica hasta las últimas tendencias artísticas del siglo 20. Esta dirigido a todas las personas que deseen adquirir conocimiento sobre el acontecer artístico de México y sus creadores.
El diplomado comprende 28 conferencias magistrales impartidas por destacados miembros del Instituto de Investigaciones Estéticas de la UNAM repartidas en:
4 MODULOS:
1.- Arte Prehispánico
2.- Arte Colonial
3.- Arte del Siglo XIX
4.- Arte del Siglo XX.
Cada módulo comprende siete conferencias con una duración de 4 horas cada una, las cuales se dictarán todos los viernes a partir del 28 de Abril, de las 10:00 am a las 14:00 horas.
La Dra. Diana Magaloni Kelper, Directora del Museo Nacional de Antropología, impartirá la conferencia Introducción al estudio del arte prehispánico.
Fecha de inicio 28 de Abril
Duración: 112 horas
Lugar: Consejo Estatal para la Cultura y las Artes de Hidalgo
Ubicaion: Foro Cultural Efrén Rebolledo,
Calle Bravo No. 202 Centro Histórico,
Pachuca, Hidalgo. C.P. 42000
Informes:
Tel. 01 771 715 41 86
cecultah.galerias@gmail.com
cultura.hidalgo.gob.mx
abril 22, 2012
abril 21, 2012
Las Razas Mexicanas del Maiz
El maíz es la forma domesticada de la gramínea silvestre mexicana teocintle (zea mexicana). Mesoámerica es el centro de la diversidad del maíz con 60 razas. Actualmente, nuestro cereal es uno de los cuatro principales cultivos a nivel mundial.
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| HAZ CLIC EN LA IMAGEN. Fuente: Gastronomia Prehispanica de Mexico |
A) La constitución del endosperma y del grano
B) El color del grano
C) El ambiente en que es cultivado
D) La madurez
E) Su uso.
En Mexico, existen casi 60 razas de Maíz, la conservación de variedades nativas de maíz es más compleja que tan solo almacenar genes, pues existe una carga cultural y social que se debe contemplar para asegurar la identidad de las comunidades y la sustentabilidad de sus ecosistemas.
Origen Mesoámericano
Se cree que el maíz fue domesticado hace aproximadamente 8000 años y que evolucionó gracias a la interacción de los procesos biológicos y factores ecológicos con la dinámica cultural y los intereses del hombre (Benz, 1997). Las investigaciones concluyen que el maíz derivó de diferentes centros independientes de domesticación, más específicamente en cuatro centros localizados en México (dos en la región de Oaxaca-Chiapas, una en las tierras altas y una en las tierras medias al norte del estado de Morelos y Guerrero), así como uno más en las tierras altas de Guatemala
Sin embargo existen otros estudios de variación enzimática que sugieren que el maíz fue domesticado en la región del Balsas (Doebley et al. 1987), ya que todas las razas de maíz son isoenzimaticamente cercanas a la subespecie parviglumis en comparación de otros teocintles. Apoyando esta hipótesis recientes estudios moleculares también sugieren que el maíz se originó en un solo evento de domesticación al sureste de México hace 9000 años (Matsuoka et al., 2002).
Se cree que 30 siglos a.C. la domesticación de las plantas en el centro-sur de México era total. La introducción del maíz al noroeste de país y el suroeste de E.U. se atribuye a la dispersión de grupos hablantes yuto-aztecas ocurrida aproximadamente 1500 años después de su domesticación inicial (Carpenter et al. 2005; Carpenter com. pers., 2006).
LAS RAZAS MEXICANAS SON:
- ANCHO
- CRISTALINO
- CHIHUAHUA
- PALOMERO
- APACHITO
- DULCILLO DEL NOROESTE
- PEPITILLA
- ARROCILLO
- DZIT-BACAL
- REVENTADOR
- ARROCILLO AMARILLO
- ELOTES CONICOS
- SAN JUAN
- AZUL
- ELOTES OCCIDENTALES
- SERRANO
- BLANDO DE SONORA
- GORDO
- SERRANO DE OAXACA
- BOFO
- HARINOSO DE OCHO
- SERRANO MIXE
- BOLITA
- JALA
- TABLILLA
- CACAHUACINTLE
- MAIZ DULCE
- TABLONCILLO
- CARMEN
- MAIZON
- TABLONCILLO PERLA
- CELAYA
- MIXEÑO
- TEHUA
- CHALQUEÑO
- MIXTECO
- TEPECINTLE
- CHAPALOTE
- MUSHITO
- TUXPEÑO
- CHIQUITO
- N-TEL
- TUXPEÑO NORTEÑO
- COMITECO
- NAL-TEL DE ALTURA
- VANDEÑO
- COMPLEJO CHIHUAHUA BLANCO
- NEGRO DE TIERRA FRIA
- XMEJEN-NAL
- COMPLEJO SERRANO JALISCO
- NEGRO MIXTECO
- ZAMORANO AMARILLO
- CONEJO
- OLOTILLO
- ZAPALOTE CHICO
- CONICO
- OLOTON
- ZAPALOTE GRANDE
- CONICO NORTEÑO
- OLOTON IMBRICADO 2
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| HAZ CLIC EN LA IMAGEN Dicontribuciónor estado y razas en peligro. Fuente: biodiversidad.gob.mx |
Sin maíz no hay país-
En el año 2009, el gobierno de México autorizó las siembras, experimentales y limitadas, de maíz transgénico.
Un clamor de protesta se alzó desde los campos. Nadie ignoraba que los vientos se ocuparían de propagar la invasión, hasta que el maíz transgénico se convirtiera en fatalidad del destino.
Alimentadas por el maíz, habían crecido muchas de las primeras aldeas en América: el maíz era gente, la gente era maíz, y el maíz tenía, como la gente, todos los colores y sabores.
¿Podrán los hijos del maíz, los que hacen el maíz que los hizo, resistir la embestida de la industria química, que en el mundo impone su venenosa dictadura? ¿O terminaremos aceptando, en toda América, esta mercancía que dice llamarse maíz pero tiene un solo color y no tiene sabor ni memoria?".
Alimentadas por el maíz, habían crecido muchas de las primeras aldeas en América: el maíz era gente, la gente era maíz, y el maíz tenía, como la gente, todos los colores y sabores.
¿Podrán los hijos del maíz, los que hacen el maíz que los hizo, resistir la embestida de la industria química, que en el mundo impone su venenosa dictadura? ¿O terminaremos aceptando, en toda América, esta mercancía que dice llamarse maíz pero tiene un solo color y no tiene sabor ni memoria?".
EDUARDO GALEANO
CRÉDITOS:
Agrodiversidad en Mexico, el caso del Maíz.
Dirección de Economía Ambiental, INE Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, CONABIO Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, SAGARPA, 2008
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