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Concurso de Cocina Tradicional "Dime qué comes y te diré de donde eres"

La Secretaría de Turismo, a través del Instituto de Competitividad Turística y el Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana, A. C., convocan a participar en el 13er. Concurso Nacional de Cultura Turística Cocina Tradicional: "Dime qué comes y te diré de dónde eres".

Consulta las bases pulsando en esta liga

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DIPLOMADO Aspectos de la estética cotidiana prehispánica.

DIPLOMADO  LA VIDA COTIDIANA EN MÉXICO A TRAVÉS DEL ARTE INFORMACION GENERAL

El diplomado consta de cuatro módulos impartidos de manera presencial, cada uno con una duración de 32 hrs., equivalente a dos créditos. Cada módulo se divide en una introducción general y tres cursos (12 hrs.). De acuerdo al calendario, se imparten dos sesiones de dos hrs. por semana, en horario vespertino. Los módulos se pueden acreditar de manera independiente. Las clases se imparten en español. El alumno realizará una lectura previa para cada sesión. Todas ellas serán obligatorias. El alumno realizará también un trabajo después de cursar un módulo. El primer día de clases el alumno tendrá los programas completos de cada Módulo, las lecturas y su clave de acceso al aula-web. Para acreditar cada módulo es indispensable tener el 80% de asistencia, realizar las lecturas de cada sesión de acuerdo al calendario, escribir sus comentarios (50%) y cumplir con el trabajo final asignado (50%). El diploma se otorga a quienes hayan acreditado los cuatro módulos. COSTO POR MÓDULO  COSTO POR MÓDULO $2,730.00 M.N. (por módulo) Descuentos a profesores y estudiantes de la UNAM* SEDE  CEPE-Ciudad Universitaria (presencial). INFORMES E INSCRIPCIONES CEPE-CU Av. Universidad 3002, Ciudad Universitaria, Delegación Coyoacán, 04510 México D.F. Tel.: (52)(55) 56 22 24 70, 66 y 80, Fax: (52)(55) 56 16 26 72 Correo-e: cepe@servidor.unam.mx www.cepe.unam.mx

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ANUNCIAN 1er. Encuentro de Cocineras Tradicionales de Yucatán. Febrero 2016

22 Cocineras tradicionales de Yucatán se reunirán en un gran encuentro. 

Además de la participación de maestras cocineras de Michoacán, Tlaxcala y Oaxaca,

Mérida, Yuc., 5, 6 y 7 de Febrero 2016

Entrada libre. 

Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI

Mas información próximamente. 

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Organizan la 1a. Feria Nacional del Pulque de Michoacán.

Con el fin de que se conozcan las tradiciones y la riqueza cultural de esta bebida tradicional, el municipio de Tarímbaro, Michoacán, realizará en su plaza principal la primer Feria Nacional del Pulque, del 4 al 6 de diciembre.

El programa incluye una diversidad de actividades artísticas, como bailes regionales y la danza de Toritos de Petate, así como la Orquesta Sinfónica de Alientos y la Orquesta Juvenil de Cuerdas de Metrópolis.

También, el Coro Infantil “Peregrino” del Ayuntamiento de Morelia, el Ballet Folclórico Centenario y la Rondalla de la Universidad la Salle, explicaron en un comunicado los organizadores.

Indicaron que a la feria esperan la asistencia aproximada de 35 mil personas, quienes podrán degustar de esta bebida en distintas formas y sabores, como aguamiel, mediado y curados de guisado, piña, fresa, nuez, café, guayaba, charape y cacahuate, entre muchos más.

Indicaron también que contarán con 20 productores, el mismo número de cocineras tradicionales y de artesanos de diferentes zonas del estado, el cual es un referente en la producción de esta bebida ancestral, que está arraigada en la historia y cultura del país.

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AGOSTO 4to. Festival del Hongo. Agendalo!

Festival del Hongo, Acaxochitlán, Hgo., México, 2015.
15 y 16 de Agosto!
Conocimiento y tradición.

Cursos, talleres y una feria gastronómica!...Aquí puedes ver el programa completo.

Los organizadores, a través de un comunicado, adelantaron que la cuarta edición del Festival del Hongo incluirá cinco talleres relacionados con la elaboración de xochimapales, identificación de hongos silvestres, introducción al mundo de los hongos, cultivo de hongo seta y globos de cantoya.
También confirmaron la presentación de las exposiciones Hongos Silvestres, Diversidad Fúngica de Hidalgo y Artes Plásticas, la participación de 12 grupos musicales y cinco obras de teatro.

Pulsando aquí puedes ver el programa completo.

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BARBACOA PARA TODOS, en la Feria Actopan Hidalgo 2015

No te pierdas la Feria de la Barbacoa que se celebra por motivos del aniversario de la Fundación de esta Ciudad! ... un paseo gastronómico que no te debes perder!

Hidalgo se vestirá de fiesta el próximo mes, durante 10 días de celebraciones en la Feria Actopan Hidalgo 2015, que se realizará del 3 al 13 de Julio.

Como cada año se llevarán a cabo los actos conmemorativos por el aniversario de la fundación de la ciudad, además de su ya tradicional “Feria de la Barbacoa” en donde los mejores elaboradores de Barbacoa del estado compiten para coronarse como el mejor barbacoyero del año, esta es una ocasión para probar la especialidad regional de Actopan, una de las delicias de origen prehispánico que ofrece esta hermosa tierra hidalguense.

Además el público podrá disfrutar de presentaciones musicales, bailes, jaripeos, charreadas, obras de teatro, desfile de carros antiguos, juegos mecánicos, sin olvidar los mejores pulques y curados de la región.

Mira un video de lo que podrás disfrutar a través de nuestro canal en Facebook.

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Barbacoa para todos en la tradicional FERIA DE ACTOPAN, 2015. Agendala! Turismo gastronómico; pulque, curados y...
Posted by Delicias Prehispanicas y Contemporaneas on Friday, June 26, 2015

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