Como parte de la investigacion, Lalo desea invitarte a utilizar el hashtag #1000tacos2015 cada vez que te comas un buen taco, le saques una foto y las subas instagram o twitter!... y asi formemos juntos la Tacoteca mas grande de la historia #TacotecaCIG,... y eso, desde cualquier parte del mundo! https://storify.com/CIGmexico/tacoteca
LA TACOTECA.
Este proyecto, como muchos otros, guarda la filosofía del Centro de Innovación Gastronómica (CIG) que es la de compartir conocimiento para generar felicidad y trascendencia y a partir de hoy se convierte en uno de los estandartes académicos desde donde se revelan sus alcances para generar información comprensible y trascendente.
1) Todos los tacos serán probados por Lalo, fotografiados y posteados en www.1000tacos2015.tumblr.com. Esto lo hace una experiencia vivencial, un auténtico reto de
disciplina y búsqueda del placer con intenciones académicas que terminará en más conocimiento
generado de mejor manera.
2) La experiencia para probarlos está totalmente abierta a ser compartida, es decir, se puede invitar a
Lalo Plascencia a una mesa de varias personas, a un recorrido por taquerías callejeras o a un
restaurante o sitio establecido para compartir y hacer TAQUEADAS que será como se denomine a
estas mesas compartidas con otras personas. Los tacos que sean probados por otras personas
serán fotografiados y registrados siempre y cuando Lalo Plascencia al menos los pruebe.
3) Los tacos no necesariamente tienen que ser tradicionales. Al contrario la apertura existe para la
documentación de las nuevas versiones de autor elaboradas por chefs o restauranteros, así como los
conceptos diversos que se oferten como tacos, ejemplo taco de
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Para mas información visita: http://www.nacionalismogastronomico.com/ |
Cultura, cocina prehispánica y contemporáneas. Ayúdanos a alcanzar los 50,000 likes en Facebook! https://www.facebook.com/delicias.prehispanicas
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