CHALAHUITE del náhuatl
xalauitl (
Inga spuria/ Inga jinicuil G. ) es un árbol ornamental endémico de Mesoamérica, perteneciente a la familia de las leguminosas mimosáceas. Su semilla se conoce coloquialmente con el nombre de jinicuil.
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Ya me habían contado que se hacía atole con estas semillas, incluso que se comían hervidas y se utilizaba en guisados. Es curioso, a mí de niña me gustaban como una especie de municiones para aventar en la cabeza a mi hermano 8-)
ResponderBorrarYo lo conozco como jinicuiles y me encanta su sabor.
¿conoces tú la manera como se hace el atole de flor de yoloxochitl?
un abrazo fraterno
ja ja ja ... pues como municiones yo me abastecia de higos, pues en casa habia un arbol que daba toneladas de esta fruta, y se las abentaba al vecino, que era un nene mimado super sangrocillo..... Espero que con eso se le haya quitado lo mamon. Ja ja ja ...
ResponderBorrarJinicuil es otro de tantos nombres con los que se conoce al arbol, pues se da en muchas partes. Pero nunca he visto que sus semillas se vendan en el mercado, por ejemplo.
Yo comia las vainas del mesquite, son dulcesitas tambien.
Siento decirte que No conozco sobre como se hace el atole de esa flor. Habria que hacer una investigacion de campo. Por mi parte hare investigacion cientifica-electronica a ver que sale...
saludos!!
PP
saludos,
hola como estan les doy la buena noticia de que mi madrecita hace un atole riquisimo de esta flor hace poco le recolectamos unas cuantas flores en un paseo por el cerro creanme manjar de los dioses cuando gusten toda la información y por supuesto una invitación a probarlo en Capoluca ixtaczoquitlan veracruz. saludos
ResponderBorrarsabes como se hace el atole de semilla de cilantro
ResponderBorrarLa verdad no habia escuchado del atole de cilantro, pero prometo investigarlo....saludos!!
ResponderBorrarhola me gusta tu aportación del inga cuaji pero quisiera saber de donde sacaste la información no por otra cosa lo que pasa es ke la necesito para una investigación e encontrado su nombre científico, árbol, y todo eso pero nada con relación a lo prehispánico o no se si y estoy mal o no e buscado bien
ResponderBorrarespero contar con tus datos de vdd muchas gracias :)
Amigo o amiga anónima, busca donde dice créditos y enlaces relacionados al final del articulo. Ahoi están todos los datos....como siempre; saludos prehispánicos!
ResponderBorrarWow yo en este momento jaja estoy comiendo chalahuites....que mi tía tiene un árbol en su patio ,me gusta el sabor del algodoncillo y las semillas las he lavado, hervido con sal y las escurro y ya a comerlas como botana con salsa picosilla
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